Когда дело касается истории, мало кто в первую очередь подумает о ‘пиве’. Однако сегодня мы отправимся в музей, который изменит ваш взгляд на этот напиток. На улице Самсен есть история одного пивного бренда, который не только давно связан с историей нашей страны, но и играл важную роль в продвижении Таиланда к современности до наших дней.

Да, мы говорим о ‘Музее Сингха’ или ‘Пивоваренном музее Сингха’, учебном заведении, созданном на базе пивоварни возрастом более 50 лет на берегу реки в компании Boon Rawd Brewery под руководством Сривича Пиромпакди, потомка четвёртого поколения Прайи Пиромпакди, основателя первого тайского пивного бренда, появившегося в 1929 году.

“На самом деле на территории компании есть еще много зданий и участков с историческими историями, но из-за ограничений бюджета и управления мы начали с малого, с этой пивоварни”, – сказал Сривич.

Поскольку музей еще не открыт официально, количество посетителей в каждой группе ограничено. Кремовый гольф-кар подбирает посетителей у входа на улице Самсен и везет их мимо суетливых людей в заводской и главной офисной части, через классические ворота с надписью “Boon Rawd Brewery Co., Ltd.” на тайском языке в стиле времен Премьера Пибулсонгкрама.

Подъехав к музею, или Зданию котла, которое стоит на берегу реки Чаопрайя с 1968 года и является вторым зданием, построенным на месте первого, можно сказать, что само местоположение музея – уже достопримечательность. Атмосфера здесь создает ощущение путешествия в прошлое, даже не войдя внутрь выставки.

Недалеко от музея находится еще одна важная достопримечательность – мост Пхра Пхуттха Йотфа (мост Мемориал), который является ключевой точкой всей истории.

Изначально Прайя Пиромпакди (рожденный Бун Роуд Сетхабутр) занимался паромным бизнесом между Пранакорном и Тонбури, пока не получил королевский титул “Пиромпакди” в знак признания за заслуги его отца в королевском управлении левого берега.

К началу 1930-х годов правительство решило построить мост через реку Чаопрайя в Тонбури в честь 150-летия Бангкока, заставив Прайю Пиромпакди понять, что его паромный бизнес больше не будет востребован. После того, как он попробовал вкусное пиво от немецких друзей, он решил стать первым тайцем, который построит пивоварню в Таиланде, чтобы удержать прибыль от продажи сотен тысяч бутылок пива в то время внутри страны.

В 57 лет он отправился изучать зарубежные пивоварни, начиная с соседних стран, и начал переговоры с правительством о получении лицензии на производство пива.

Позже, благодаря благосклонности Короля Прачатхипока (Рамы VII), он отправился в Европу в поисках ключевых ингредиентов и подходящего оборудования, а также экспертов в этой области.

После шести месяцев он выбрал компанию MIAG из небольшого города Брауншвейг (Braunschweig) в качестве производителя оборудования, которое затем было доставлено на корабле и собрано на месте первой пивоварни в Таиланде. Конечно, это оборудование теперь выставлено в Музее Сингха как важный элемент промышленной революции в Таиланде.

После возвращения Прайи Пиромпакди в Таиланд и успешных переговоров с правительством он зарегистрировал компанию, которая изначально должна была называться “Siam Beer Co., Ltd.”, но в конце концов была названа в честь его собственного имени “Boon Rawd” и зарегистрирована как “Boon Rawd Brewery Co., Ltd.” в 1933 году, год после того, как Сиам стал демократической республикой.

В 1934 году пивоварня начала производить пиво с тремя марками: “Golden Pheasant”, “Singha” и “Prapakorn”, но в конечном итоге осталась только “Singha”. Это означает, что знакомый нам сегодня логотип Singha на самом деле не логотип компании Boon Rawd! В музее вы увидите настоящий логотип компании Boon Rawd – изображение Ханумана с стрелой, который Прайя Пиромпакди выбрал по двум причинам.

Одна из них – это его год рождения, год Обезьяны, а вторая – это значение Ханумана как главного воина Рамы. Логотип Ханумана Boon Rawd Brewery держит стрелу, символ, который появляется в королевском печате короля Прачатхипока (Рама VII), который происходит от его имени “Принц Прачатхипок Сакдидет” (Сакдидет означает “стрела”). Кроме того, он также связан с мостом Мемориал, который был спроектирован в форме стрелы в соответствии с королевским псевдонимом.

Еще одним важным человеком в этом процессе был “пивовар” или Brewmaster. Прайя Пиромпакди смог найти немца, который присоединился к первой пивоварне Сиама, но он также хотел, чтобы члены его семьи могли продолжить это дело в будущем без необходимости полагаться на иностранных экспертов.

Таким образом, он отправил своего сына, Прачуап Пиромпакди, который в то время учился в Европе, обучаться в качестве первого тайского пивовара! Он начал стажировку на пивоварне в Германии в 1932 году, а затем поступил в институт Доэменс (Doemens Institute), основанный доктором Альбертом Доэменсом (Dr. Albert Doemens). После завершения обучения он проходил стажировку на пивоварне Hacker и в научно-исследовательской станции по производству пива, прежде чем вернуться в Таиланд в 1936 году как первый тайский пивовар в истории.

Кроме Прачуапа, Прайя Пиромпакди также имел еще двух сыновей – Вита и Чамнонга. Выставка в музее рассказывает об их миссии по продолжению семейного бизнеса и потомках следующих поколений через документы и личные вещи каждого из них.

В этих документах мы также видим еще один важный символ – “Krut Tra Tang”, который Boon Rawd Brewery Co., Ltd. получила разрешение использовать от короля Ананды Махидола (Рамы VIII) в 1939 году, год после того, как Сиам сменил название на Таиланд, что отражает позицию компании в переходный период страны.

Однако вскоре после начала Второй мировой войны в Европе в 1940 году компания Boon Rawd столкнулась с трудностями. Из-за военной ситуации ингредиенты для пива, такие как солод и хмель, стали дефицитными. Несмотря на попытки Прачуапа Пиромпакди решить проблему с использованием местных ингредиентов, например, превратить рис в пиво вместо ячменя (результатом стало “Bear Beer”), он не добился успеха. То же самое произошло с производством содовой и газированных напитков, которые столкнулись с нехваткой ингредиентов и углекислого газа.

Ситуация ухудшилась, когда Великая Восточноазиатская война распространилась на Таиланд в 1941 году. Самолеты союзников начали бомбить стратегические точки и японские военные базы в Таиланде. Истории о войне все еще остаются в этом месте, например, в одно время японские войска разместили свой лагерь на территории пивоварни, что привело к повреждению некоторых машин. Даже логотип Singha был изменен с красного на золотой, чтобы отличаться от цвета Коммунистической партии.

Эти исторические факты рассказываются через различные предметы в музее тихо, но очень увлекательно для исторических энтузиастов, как мы. Обычные посетители также будут в восторге от возможности увидеть красиво восстановленную старинную пивоварню (что, по словам Сривича, было непросто, так как здание было закрыто на долгое время), сфотографироваться с редкими классическими медными котлами и всем оригинальным оборудованием.

Кроме того, в музее есть интерактивная выставка процесса пивоварения. Компания также использует это место для обучения новых сотрудников и приветствия иностранных гостей и партнеров, чтобы они понимали, как благодаря решимости Прайи Пиромпакди в возрасте почти 60 лет это место развилось и расширилось, став одной из крупнейших компаний в стране.

И, конечно, наш визит не будет полным без дегустации ‘пива’, главного героя всех этих историй, в музее. Музей предлагает небольшой бар, где посетители могут утолить жажду и насладиться пивом, которое рассказывает о своей уникальной истории, таким как Singha и Leo, а также новыми сортами компании, такими как Asahi или EST.33, что отражает непрерывную адаптацию компании к будущему. Можно сказать, что сегодня в наших стаканах не только аромат хмеля и ячменя, но и истории.

‘Museum Singha’ расположен в Boon Rawd Brewery Co., Ltd., 999 Sam Sen Road, Thanon Nakhon Chai Si, Dusit District, Bangkok 10300.

Следите за официальной датой открытия на www.thesinghastory.com.